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俗話說，民以食為天。食品與人類的關系經過三個發展階段：階段是食品與饑餓，相當于我國二十世紀七十年代以前，目前仍有七億人處于此階段；第二階段是食品與營養，即通過膳食補充足夠的營養素防止營養缺乏；第三階段是食品與健康，即通過膳食增強人體健康，防止和減輕相關疾病。隨著經濟水平的提高和人們健康意識的覺醒，消費者對飲食提出了更高的要求。食品與人類的關系必須不斷更新迭代以響應時代和人們的需求。8月3日，“第四屆食品科學與人類健康研討會”在杭州寶盛水博園大酒店召開。來自國內外各大專院校、科...

自動消解儀中的這個功能你了解多少？自動消解儀是目前樣品前處理中自動化程度較高市場上屬新型的消解設備，針對不同實驗室不同樣品的消解需要各家有各個的優勢特點，我公司研發銷售的這款自動消解儀在多個行業領域中被大量使用，并且反饋大多都是很好的，自動消解儀采用濕法消解的原理，特別針對無機樣品前處理領域設計，實現了搖勻、加酸、加熱、定容等過程全部由計算機自動控制，提高了消解操作的安全性，大大降低了接觸酸過程中產生的人員傷害，并且顯著提高樣品的一致性、重復性。自動消解儀中有一個功能被大家所...

近年來，我國功能性食品行業快速發展，市場不斷擴大，呈現蓬勃之勢，主要源于以下幾個關鍵性因素：首先，隨著經濟收入提高，現階段人們在食品消費方面已經不僅僅只滿足于美味和營養，還有健康和功能的強烈需求。其次，在忙碌和高壓力的生活環境下，年輕人的亞健康狀況突出，82.8%的80/90后白領處于亞健康狀態，年輕人開始熱衷于養生，在80/90后群體中有養生意識人數比例達到70%，養生全面年輕化。再者，我國已經進入老齡化社會，2017年國內60周歲及以上人口達到24099萬人，占總人口的1...

我國幅員遼闊、地大物博、農業人口眾多、消費市場巨大、果蔬品種豐富，發展果蔬生產，具有多方面的優勢。豐富的果蔬資源為果蔬加工業的發展提供了充足的原料。目前，我國已經成為世界水果和蔬菜的生產大國，也是果蔬加工大國。但與發達國家相比，我國果蔬加工的深度和技術水平還存在一定距離。果蔬加工業作為一種新興產業，在我國農業和農村經濟發展中的地位日趨明顯，已成為我國廣大農村和農民主要的經濟來源和新的經濟增長點。以目前我國果蔬產量和采后損失率為基準，若水果產后減損15%就等于增產約1000萬噸...

有人說，“選擇一種合適的樣品前處理方法，就等于完成了分析工作的一半”。這樣的說法并非空穴來風，統計結果顯示，樣品前處理所花費的時間往往會占到整個實驗過程的60%，大大影響了實驗效率。此外，一旦前處理環節出現失誤，樣品受到污染，將直接影響檢測結果。更嚴重的后果是，可能會對后續分析儀器造成污染，影響設備的性能和壽命。樣品前處理是影響實驗結果可靠性的關鍵環節。以上種種顯示，提高樣品前處理效率及可靠性迫在眉睫。近日，2019年山東省樣品前處理技術創新大會在山東濟南落下帷幕。本次大會以...